El Mountain Blue es un caldo casi utópico, soñado, representativo del más fino winemaking de alta factura en el mundo. Maravillosamente compuesto por 85% Shiraz y 15% Cabernet Sauvignon, es uno de los blends más importantes de Australia y sin duda esta considerado como la Joya de la Corona del Blend Rosemount Estate de los últimos años!. Su encanto refleja todo el potencial de la grandeza de la mítica región del Mudgee en New South Wales, recordando a las màgicas montañas azules de Australia del sur. El carácter de su sabor proviene de los casi dos años de maduración en barriles Americanos nuevos de Roble, que complementan la densa textura a fruta y la firme estructura tánica. Este Vino es excelente para beberlo ahora, pero su grado óptimo de reserva y madurez lo convertirán en un clásico en 2022. Impoluto y aristocrático. 97 Puntos Wine Spectator. 98 Puntos Robert Parker Jr. Un vino de Colección!.

Esta gema excepcional de Rosemout, el Mountain Blue, se desarrolla en las colinas occidentales del Blue Mountain en New Soth Wales. Aquí, las noches del seco otoño y la fría montaña permiten a la uva roja una madurez tal que casi raya en la perfección tantas veces soñada.

Mountain Blue es una excepcional Premium Blend de Shiraz y Cabernet Sauvignon, que refleja los atributos regionales del Terroir de Mudgee. Su increíble densidad, su textura a fruta de blackberry, así como su impresionante riqueza tánica lo han convertido en uno de los australianos más premiados y reconocidos de los últimos años!.


FUENTE REGIONAL :
Mountain Blue Vineyard, Mudgee y New South Wales.

VINTAGE :
El clima soleado tradicional del verano tardío y del otoño guió a este vintage hasta las lluvias de mitad de Marzo, cuando esta lluvia sustancial sacó a flote el afamado manejo de los vintage lluviosos que han hecho famoso a Rosemount en el mundo. El equipo de winemakers trabajó sobretiempo para lograr la extracción de la uva Shiraz perfectamente madura, justo en el brake de las lluvias que hizo además al Cabernet llegar a su maduración óptima!. Un trabajo artesanal y absolutamente meticuloso!.

VARIEDAD DE LA UVA : Shiraz (Syrah) y Cabernet Sauvignon

MADURACIÓN
El Shiraz fue dejado macerar por 5 días luego de la fermentación, para extraer taninos más suaves. Ambos vinos fueron enviados al Roble nuevo Americano (50%) y Francés (50%) durante 24 meses, resultando en una impactante integración entre roble y fruta, y un aterciopelado componente tánico.

COLOR :
Extraordinario, profundo y rico color ciruela.

NARIZ :
El cassis y la zarzamora del Cabernet Sauvignon enriquece el aroma y se casa maravillosamente con la menta y el jengibre del carácter spicy del Shiraz, así como el recuerdo a roble tostado entrelazando al aroma.

GUSTO :
Al paladar la intensidad frutal y la firmeza de la estructura de los taninos reafirman la excelencia de este vino, enseñando una riqueza única y una profundidad sostenida durante todo el sorbo. Los sabores a moras y ciruelas especiadas dominan el paladar, complementados por los taninos secos. El gran cuerpo de este vino ofrece una riqueza tan especial que lo convierte en una de las más importantes joyas enológicas de Australia.

ALCOHOL : 14.0%

MARIDAJE :
La riqueza del Mountain Blue es ideal para maridar con la más refinada gastronomía en base a carnes rojas, pato y cordero.


WINEMAKER, Andrew Koener