Esta presentación MAGNUM GRANGE es una de las más apreciadas por los coleccionistas alrededor del mundo, y el Vintage 2003 ya ha sido catalogado como uno de los años más importantes del comienzo del Siglo XXI.

Breve reseña histórica :

Desde su espectacular nacimiento en los años 50 como el poderoso Grange Hermitage, el Penfolds Grange ha mantenido su lugar como el vino más prestigioso de Australia por más de cuatro décadas. Hoy en día es reconocido como uno de los íconos de la historia del Vino. De súper limitada producción, cada nuevo Vintage es esperado por los más exigentes conocedores en todo el mundo todos los años.

Su introducción al mercado cambió para siempre el territorio de los vinos Súper y Ultra Premium de Australia. Desde entonces, los más extraordinarios caldos (blancos y tintos) se han convertido en clásicos de la vinería mundial, siempre de la mano de Penfolds. 50 años después, el Penfolds Grange sigue siendo el más prestigioso vino tinto de Australia y uno de los vinos más premiados jamás en el mundo.

El vintage 1955 fue galardonado como ningún otro vino en la historia entre los años 1962 y 1971, alcanzando más de 50 medallas de oro, y en especial durante las Olimpíadas del Vino en Paris, donde arrasó con el premio gordo. El vintage 1990 logró por primera vez en la historia el calificativo del Red Wine of The Year simultáneamente por las ediciones de Wine Spectator, Wine Enthusiast y Robert Parker Jr. ; y nuevamente el vintage 1998 logró 99 puntos, recordando los míticos 100 puntos de dos décadas anteriores.

Mil veces galardonado, y limitadamente elaborado, en 2002 la casa Christie’s subastó en Londres por casi 350.000 Libras una botella Magnum de Grange Hermitage vintage 1951 del primer BIN No.1 de los sótanos de Penfolds supervisados en secreto por el propio Max Schubert. Schubert había formulado el Grange con el apoyo oculto del entonces dueño de la compañía, Jeffrey Penfold Hyland (bisnieto del fundador Dr. Christopher Rawson Penfold, y nieto del mítico enólogo Thomas Hyland), pero en contra de la cúpula corporativa de la empresa, quienes se lo habían prohibido expresamente, y alegaban que los gastos para su producción y las costosas inversiones en investigación en Francia, que manejaba Schubert de manera autónoma, no lo harían un vino comercialmente viable para la compañía.
Penfolds comenzó a utilizar la palabra BIN (Barril Identification Number) para referirse a su ubicación en los sótanos de las bodegas, para la maduración. En 1951 el Grange envejecía en los históricos BIN No.1 y en 1952 se designaban entonces los BIN No. 4; ya para 1964 el Grange Hermitage fue estandarizado con el BIN 95, y así ha continuado hasta la fecha. Como dato curioso, el BIN 389, popularmente llamado Baby Grange, es envejecido al año siguiente de la utilización de esos barriles BIN 95 para la maduración del Grange. Actualmente otras prestigiosas casas australianas como Rosemount Estate o Lindemans Wines, utilizan el sistema BIN para la identificación de sus caldos.

A finales de los años 80, una resolución de la Unión Europea limitó el uso de la palabra en francés ¨Hermitage¨ en la etiqueta del Grange, producto de la influencia francesa de su creador Max Schubert y de sus investigaciones en Burdeos; por lo que a partir de 1990 solo se escribe la palabra GRANGE en la botella. Paradójicamente a partir de ese año, los vintage Grange revolucionaron nuevamente el mundo de los certámenes acaparando los 99 y 100 puntos nunca antes alcanzados de manera recurrente y simultánea por uno vino no francés.

La palabra Grange representa un homenaje a la visionaria Mary Penfold, esposa del Dr. Penfold, quien denominó The Grange a la primera residencia del matrimonio en Australia, en recuerdo de su casa de campo en las afueras de Londres, también llamada The Grange.

Penfolds Grange es un Vino de extraordinaria dimensión y poder. Es un Vino de guarda en bodega a mediano y largo plazo, inmensamente complejo, rico, y de gran textura e intensidad.

La cantidad de producción previsible de Grange es un secreto desde su creación, ya que la cantidad de la uva preseleccionada en los bloques del terroir por los winemakers de Penfolds para calificar a Grange varía considerablemente año tras año. Es posible que de un año a otro la diferencia de producción sea de hasta un 60% menos. Grange ha trascendido la filosofía del winemaking, representando una tradición sin compromiso comercial alguno.

La obra maestra del genio excepcional de su creador el profesor Max Shcubert, quien en 1930 y con solo 14 años entró en la nómina de Penfolds - como mensajero - y se convirtió en uno de los genios enólogos más importantes del siglo XX, hoy se mantiene a salvo bajo la supervisión del maestro enólogo Peter Gago. Peter Gago es graduado con honores como Dux of the Bachelor of Applied Science Oenology, y se unió a Penfolds en 1989; en 1993 le tocó dirigir su primer vintage de 4.000 toneladas en la nueva bodega de Nurioopta. Los años siguientes Peter Gago se convierte en el Enólogo Jefe de Vinos Rojos de Penfolds trabajando junto al maestro John Duval simultáneamente, explorando nuevos estilos y territorios. El año 2002 el maestro Peter Gago es llamado a ser Jefe de Winemakers de PENFOLDS, y en 2006 es nombrado Winemaker of the Year por las aclamadas revistas Wine Spectator y Wine Enthusiast en sus ediciones de Enero de ese mismo año.

CATA DEL VINO :

Regiones de la Viña utilizada: Barossa Valley, Coonawarra, McLaren Vale y Magill.

Condiciones del Vintage : La cosecha del 2003 fue inicialmente tibia y seca, y con un clima más templado hacia el final de la Estación. Estas condiciones fueron propicias para un temprano inicio de la cosecha, con la fruta alcanzando una madurez óptima extraordinaria. La consecuencia fue la producción de un Shiraz como antológico, de un color muy denso e impresionantes caracteres varietales, de una poderosa complejidad, acompañado de suaves taninos.

Variedad de la Uva : 97% Shiraz, 3% Cabernet Sauvignon

Maduración: Este vino fue madurado por 15 meses en barricas nuevas de roble americano

Análisis del Vino:
Alc/Vol: 14.5%
Acidez : 6.90g/L
pH: 3.60

Fecha de la última Cata: 6 de Noviembre de 2007

Rango óptimo de Calidad: Desde 2012 hasta 2038

Alianza Gastronómica: Carnes Rojas, en especial Wagyu Beef.


COMENTARIOS DEL WINEMAKER PETER GAGO ( Penfold’s Chief Winemaker)

Color : Rojo profundo.

Nariz : Maravillosos y enmarañados aromas que se descubren al oxigeno y al flujo de aire nasal, nos indican las notas a frutas azules y elementos de la maduración y del barril entrelazados con una sutileza casi indefinible. Aromas a soya dulce, cola y altas notas de pasta de membrillo escapan de una capa etérea que explota en nariz como un buffer anisado, elegantemente decorado con notas a suave pudín de jengibre.

Boca: Tonos de chocolate oscuro y licoroso, entrelazado con especias clásicas marroquíes. Se identifica una capa tenue y elegante de alquitrán/grafito que se eleva en boca hacia los sabores inconfundibles del pastel de membrillo y frutas azules. Tan solo pocos años antes este paladar nos enseñaría un varietal insolente y elemental. Pronunciados taninos recorren el paladar, aunque son fundamentalmente parte del vino, jamás obstruyen y por el contrario ejercen su presencia de manera impecable. Largo, estratificado en capas de movimientos circulares hacia arriba, poderoso, este un vino de un picante final más definido, característico del espectro de los inconfundibles Grange.

El Vintage 2003 está destinado a ser uno de los clásicos Grange de principios de este siglo. Una joya que alcanzará su esplendor más impresionante luego del 2020.